Kreasi Nori untuk Menu Anak yang Tidak Membosankan Tanggal publis: Selasa, 27 Januari 2026

Nori merupakan rumput laut tipis khas Jepang. Biasanya digunakan untuk menggulung onigiri maupun sushi. Kini nori banyak ditemui di berbagai negara termasuk Indonesia. 

Anda tidak perlu membuatnya sendiri, ada berbagai jenis Gim Bori Mamasuka yang bisa Anda cicipi. Baik untuk cemilan maupun kreasi resep nori bekal anak. 

Ingin membekali anak dengan kreasi nori? Dalam artikel ini Anda akan mendapatkan beberapa resep praktis dan enak. Silakan disimak. 

Sejarah Munculnya Nori di Jepang 

Sebelum masuk ke resep kreasi nori, mari kita pelajari terlebih dahulu sejarah dari nori di Jepang untuk menambah wawasan. 

Jadi nori sendiri sudah ada sejak abad ke-8. Dulu nori merupakan bentuk perpajakan tahun 703. Seiring berjalannya waktu, nori diolah untuk bahan makanan. 

Pengolahan pertama kali berasal dari Provinsi Hitachi. Pengolahan tersebut ada sejak tahun 721. Kemudian ada juga Provinsi Izumo yang melakukan pengolahan sejak tahun 713-733. 

Dulu nori dikonsumsi dengan bentuk pasta. Kemudian pada Zaman Edo, nori mulai dibentuk lembaran tipis. 

Budidaya nori sempat turun drastis setelah Perang Dunia II. Baru bangkit lagi ketika Kathleen Mary Drew-Baker, seorang psikolog Inggris menemukan cara untuk membudidayakan ganggang porphyra umbilicalis. 

Dari sana, ilmuwan-ilmuwan Jepang mulai melakukan penerapan penyemaian buatan untuk budidaya rumput laut. 

Resep Kreasi Nori untuk Anak 

Kini nori telah diolah menjadi berbagai jenis makanan. Bahkan sangat cocok untuk bekal anak Anda. Apa saja resep kreasi nori untuk anak? Berikut resepnya untuk Anda. 

1. Tahu Crispy Tabur Nori 

Resep pertama ada tahu crispy dengan taburan nori dari Gim Bori Original Mamasuka. Untuk membuatnya Anda memerlukan beberapa bahan berikut:

• Tepung terigu serba guna sebanyak 125 gram 
• Tepung maizena 2 sendok makan
• Tahu putih 15 potong. Bisa juga tahu sumedang maupun tahu pong. 
• Baking powder seperempat sendok teh
• Lada putih bubuk seperempat sendok teh
• Garam seperempat sendok teh 
• Penyedap dengan rasa kaldu ayam 3 sendok teh
• Minyak sayur 
• Air secukupnya
• Satu bungkus Gim Bori Original 

Untuk membuatnya, ikuti langkah-langkah berikut:

• Siapkan wadah dan masukkan tepung maizena, tepung terigu, garam, baking powder, penyedap rasa, dan merica. Aduk semuanya hingga rata. 
• Bagi dua campuran di atas. Bagi menjadi adonan basah dan kering. Untuk adonan cair, ambil sekitar 50 gram dan tambahkan sedikit air. 
• Celupkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam adonan yang cair. Kemudian lapisi dengan adonan kering dengan diguling-gulingkan. Ulangi proses tersebut dua kali. 
• Kemudian goreng pada minyak panas hingga warnanya kuning keemasan. Setelah itu angkat dan tiriskan. 
• Taburkan Gim Bori Original untuk menambahkan cita rasa pada tahu crispy bekal anak Anda 

2. Kentang Goreng dengan Saus Mayo Nori 

Resep selanjutnya bisa Anda gunakan sebagai pelengkap bekal anak. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Kentang berukuran besar sebanyak 2 buah 
• Air
• Garam satu sendok makan
• Tepung maizena 70 gram 
• Minyak goreng

Bahan-bahan untuk saus mayo nori:

• Gim Bori Original Mamasuka sebanyak 5 gram 
• Mayonaise 100 gram 
• Garam secukupnya 

Bahan untuk truffle fries:

• Paprika smoked powder sebanyak 1 sendok teh 
• Keju parmesan bubuk sebanyak 1 sendok teh 
• Parsley yang dicincang 
• Minyak truffle 1 sendok makan 
• Garam secukupnya 
• Lada hitam secukupnya 

Untuk pembuatan ikuti langkah-langkah berikut:

• Kupas kentang terlebih dahulu lalu potong-potong
• Rendam kentang ke dalam air yang sudah dicampur garam. Diamkan terlebih dahulu selama 30 menit. 
• Kemudian bilas kentang sampai airnya menjadi jernih. 
• Rebus kentang dengan air mendidih selama 5 hingga 6 menit. Tiriskan dan diamkan sejenak. 
• Siapkan baking paper. Kemudian susun kentang tadi di atasnya. Tambahkan maizena dan aduklah dengan rata. 
• Goreng kentang dengan minyak panas dan api besar selama semenit. Kecilkan api dan goreng sampai 5 menit. Angkat lalu tiriskan. 
• Setelah kentang sudah dingin, goreng lagi hingga warnanya kuning keemasan. Kemudian tiriskan, pindah ke dalam mangkuk, dan tambahkan garam. 
• Untuk membuat saus mayo nori, Anda cukup mencampurkan mayonaise dengan  Gim Bori Original Mamasuka dan aduk rata 
• Sementara untuk pembuatan truffle fries, pindahkan kentang ke dalam mangkuk. Tambahkan keju parmesan bubuk, garam, lada hitam, paprika smoked powder, parsley, dan minyak truffle. Kemudian aduk. 
• Kentang goreng saus mayonaise nori sudah siap disajikan. 

3. Ayam Tempe Crispy dengan Bola Nasi Nori 

Resep ini bisa menjadi makanan utama untuk bekal anak Anda. Berikut beberapa bahan yang diperlukan:

• Ayam fillet bagian dada sebanyak 200 gram 
• Bawang putih yang diparut. Sebanyak 2 buah. 
• Tempe berukuran kecil 1 buah.
• Garam secukupnya
• Seperempat sendok teh kunyit bubuk
• Tepung terigu 8 sendok makan
• Bubuk kaldu ayam setengah sendok teh 
• Tepung beras 5 sendok makan
• Nasi putih hangat sebanyak 1 centong 
• Gim Bori Original Mamasuka sebanyak 1 sendok makan
• Timun satu iris 
• Minyak goreng secukupnya
• Tomat seiris 
• Air dingin 3 hingga 4 sendok makan
• Mayonaise putih 1 sendok makan 

Cara pembuatannya cukup mudah, Anda hanya perlu melakukan langkah-langkah berikut:

• Potong tempe dan ayam kotak-kotak kecil.
• Tambahkan garam dan bawang putih parut. Kemudian aduk secara merata. 
• Siapkan wadah dan masukkan tepung beras, tepung terigu, kaldu bubuk, kunyit bubuk, garam. Aduk secara merata. 
• Kemudian ambil sebanyak 2 sendok makan adonan tepung. Tambahkan air dingin. Campur rata dengan ayam dan tempe. 
• Balurkan ayam dan tempe ke adonan tepung kering. 
• Goreng ayam dan tempe di teflon dengan minyak panas. Goreng hingga tekstur crispy. 
• Siapkan nasi hangat. Kemudian taburkan Gim Bori Original Mamasuka. Campurkan dan bentuk seperti bola. 
• Masukkan tempe dan ayam crispy ke kotak bekal. Tambahkan mayonaise putih. Lalu pada kotak lainnya, masukkan nasi nori. Lengkapi dengan tomat dan timun.  

4. Perkedel Nori dengan Isian Keju 

Resep perkedel bisa ditambah dengan nori. Kreasi ini menjadi pilihan resep bekal untuk anak sekolah. Berikut beberapa bahan yang Anda butuhkan untuk membuatnya:

• Kentang sebanyak 2 buah
• Kornet 1 sendok makan
• Wortel yang sudah diparut sebanyak setengah sendok makan
• Satu pcs Gim Bori Original Mamasuka atau yang berukuran 5 gram 
• Bubuk ayam sebanyak setengah sendok teh
• Lada bubuk sejumput 
• Garam seperempat sendok teh 
• Keju cheddar yang dipotong kecil-kecil secukupnya
• Tepung maizena sebanyak 2 sendok makan
• Bawang merah 1 siung
• Bawang putih 2 siung 
• Minyak goreng

Cara pembuatannya ikuti langkah-langkah berikut:

• Kupaslah kentang dan cuci dengan bersih. 
• Potong kentang berbentuk dadu dan goreng sampai matang
• Tiriskan. Kemudian haluskan kentang tadi. 
• Masukkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng, haluskan dan campur hingga rata. 
• Masukkan kornet dan aduk. Tambahkan lada, garam, Gim Bori Original Mamasuka, dan bubuk ayam. Aduk secara merata dan cicipi. Sesuaikan dengan selera Anda. 
• Tambahkan wortel yang sudah diparut tadi. Kemudian aduk rata. 
• Ambil adonan dan tambahkan keju sebagai isian. Bulatkan dan pipihkan. 
• Balur adonan yang sudah dibentuk tadi dengan tepung maizena. Jangan lupa dikibaskan
• Panaskan minyak dan goreng perkedel Anda
• Perkedel nori dengan isian keju pun siap disajikan

Banyak sekali pilihan kreasi resep dengan Gim Bori Original Mamasuka yang bisa Anda coba untuk memperkaya bekal si kecil sekolah. Bahan-bahan lainnya pun mudah untuk ditemukan. Cara pembuatannya juga tidak terlalu ribet. Siap untuk recook?